劳动仲裁应该向 劳动争议仲裁委员会申请。根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》第二十一条的规定，劳动争议仲裁委员会负责管辖本区域内发生的劳动争议。劳动争议由劳动合同履行地或者用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会管辖。
具体申请劳动仲裁的步骤如下：
确定管辖地：
选择劳动合同履行地或用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会进行申请。
准备材料：
根据要求准备好所有必要的申请材料，包括劳动合同、工资单、考勤记录等。
提交申请：
可以通过直接到劳动仲裁委员会提交书面申请，或者通过12333微信小程序或“掌上12333”APP在线申请。
等待处理：
仲裁委员会在收到申请后，将进行审查并安排开庭审理，最终作出裁决。
建议选择便捷的方式进行申请，如通过12333微信小程序或APP，可以节省时间和精力。