煮豆浆时，建议使用 不锈钢锅或 砂锅。这两种锅具导热均匀，有助于减少溢锅现象，并且能够保持豆浆的营养和口感。此外，避免使用铁锅和铝锅，因为铝和铁离子可能会与豆浆中的成分发生反应，影响豆浆的口感和营养，甚至可能产生有害物质。
使用不锈钢锅或砂锅煮豆浆时，还需要注意以下几点：
控制火候：
煮豆浆时，火候要适中。如果火太大，豆浆容易溢出；如果火太小，豆浆煮熟的时间会延长，导致营养成分流失。建议使用中小火煮豆浆，这样既能保证豆浆熟透，又能有效防止溢锅。
保持锅盖密封：
煮豆浆时，确保锅盖紧密贴合，以减少蒸发面积，降低豆浆内部压力。如果锅盖密封不严，可以在锅盖边缘涂抹一层薄薄的食用油，以增加密封效果。
不要一次烧太多：
避免一次性倒入过多豆浆，以免锅内的豆浆过多导致溢出。
通过以上方法，你可以煮出口感鲜美、营养丰富的豆浆。