多种铜化合物对人体具有毒性，具体如下：
氧化铜
性质：黑色氧化物，在潮湿环境中易生成。
危害：食用含氧化铜的食物或接触氧化铜粉尘可能引起恶心、呕吐、呼吸道刺激、鼻黏膜出血等症状。长时间接触可能导致金属烟热，症状包括寒战和体温升高。
氯化铜
性质：绿色至蓝色粉末或斜方双锥体结晶，易溶于水、乙醇和甲醇。
危害：有毒，具有刺激性。接触氯化铜溶液可能导致皮肤刺激和严重的中毒症状，如恶心、呕吐等。溶液中的铜离子为绿色，固体为绿色，无水氯化铜呈棕黄色。
硫酸铜
性质：工业原材料，易溶于水，引起严重的眼睛刺激。
危害：摄入含硫酸铜的食物会导致恶心、呕吐，损害身体组织、血细胞、肝脏和肾脏。极度暴露可能导致休克和死亡。长期接触硫酸铜可能增加患肾癌的风险。
铜绿（碳酸氢氧化二铜）
性质：铜在潮湿环境中易生成的绿色粉末，空气中氧化而成。
危害：有毒物质，能引起恶心、呕吐，甚至中毒。在烹饪过程中因摩擦产生的铜和锡也有害于人体健康。铜锈（碱性乙酸铜）和青矾（硫酸铜）同样具有毒性。
建议
在使用铜制品，特别是铜锅等烹饪器具时，应注意避免接触和摄入氧化铜等有毒物质。
在处理氯化铜、硫酸铜等化合物时，应采取适当的防护措施，避免皮肤接触和吸入其粉尘。
如果因工作或其他原因需要长期接触铜化合物，应定期进行健康检查，并注意防护措施。