电磁炉：
利用电磁感应原理加热，具有操作简单、高效节能、温度控制准确等优点。适用于铁质或磁性不锈钢锅具，但不适用于铝、铜等非磁性材质锅具。
燃气式矮汤炉：
主要用于烧菜、熬汤和卤味，适合放置大容量的器皿进行烹饪。
燃气式煲仔炉：
主要用于慢火熬汤，适合放置小容量的器皿进行烹饪。
燃气式大锅灶：
适合一次性烹饪大量食物，如员工食堂、部队、学校餐厅等，也能用于炒菜、卤味，以及蒸饭、做馒头等。
台式电磁小炒炉：
专为商业厨房设计，具有先进的电磁加热技术，加热速度快，效率高，且具备定时预约功能。
智能电陶炉：
采用高温陶瓷板加热，保持锅底温度均匀，不易糊锅，具有预约、定时、保温等功能。
电热板：
采用电热丝加热，加热速度较慢，温度不易控制，价格较便宜，适合临时使用或经济实惠的家庭。
煤气灶：
通过向设在灶体及上盖之间的间隙供应自然空气的方法，补充燃烧时空气的不足，促进燃烧，减少一氧化碳及氮氧化物生成。适用于各种锅具，包括铁锅、不锈钢锅和不粘锅。
煤油炉：
使用煤油作为燃料，适用于明火煮食，燃料便宜，但已较少在家庭中使用。
根据您的具体需求（例如，家庭使用、商业厨房、烹饪习惯等），您可以选择合适的炉子类型。电磁炉和燃气式大锅灶在家庭和商业厨房中都很常见，而智能电陶炉和电热板则适合需要温度均匀和易于控制的烹饪场合。