开设超市需要负责的工作包括以下几个方面：
市场调研与商业计划
进行市场调研，了解目标市场的需求、竞争对手的情况以及潜在顾客的消费习惯。
基于市场调研结果，制定详细的商业计划书，包括超市的定位、经营策略、预期收入和支出等财务预测。
选址与租赁
选择一个合适的地理位置，考虑人流量、周边环境、交通便利性、租金成本等因素。
与房东或物业管理方进行租赁谈判，并签订租赁合同。
设计与装修
根据超市的定位和经营策略，进行内部设计和装修，包括货架布局、冷藏设备安装、收银系统设置、照明和通风系统设计等。
考虑超市的品牌形象设计，如LOGO、色彩搭配、指示标识等。
商品采购与供应链管理
根据市场需求和消费者偏好选择商品种类和品牌。
建立稳定的供应链体系，确保商品的及时供应和库存管理。
制定商品的定价策略和促销活动安排。
招聘与培训
招聘合适的员工，包括店长、收银员、理货员、保安等职位。
对新员工进行必要的岗前培训，包括商品知识、服务技能、安全规范等。
营销推广
开业前后，通过各种渠道进行营销推广活动，吸引顾客光临。
可以利用社交媒体、地方报纸、户外广告等方式进行宣传。
日常运营管理
负责超市的正常营业，维持店内良好的服务水平。
维持店内良好的销售业绩，严格控制店内外的损耗。
维持店内整齐生动的陈列和清洁舒适的购物环境。
合理控制人力成本，提高员工工作效率。