菠萝鱼
菠萝鱼的制作:
材料:草鱼肉一块
葱，姜，蒜末，青椒50克
料酒3克，精盐5克，淀粉50克，白糖150克，果珍150克。
制作步骤
制作方法:1.所需调料。
2.草鱼一条
3.从鱼的背部切开。
4.取下鱼肉。
5.鱼肉切十字交叉的直刀。
6.切好的鱼再改成大块。
制作步骤
7.鱼肉加葱姜蒜末。
8.鱼肉里加料酒。
9.鱼肉里加精盐，味精。
10.码味后拍干粉糊。
11.锅烧热加油加热至180℃。
12.放入鱼块炸至金黄色捞出控油。
制作步骤
13.锅上火，加入少量油，放入葱姜煸香。
14.煸香后加入水。
15.把葱姜捞出。
16放入果珍。
17.加入白糖，适量盐。
18.用水淀粉勾芡出锅即可。
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