开一家超市需要准备以下材料：
证件类
国税、地税登记证
组织机构代码证
个体工商户营业执照
卫生许可证
食品流通许可证
烟草零售经营许可证
消防安全许可证
环保许可证
垃圾和废物处理许可证
其他类
申请人身份证明（身份证复印件）
经营场所证明（产权证及租赁合同复印件）
委托代理人证明
申请人一寸照片
食品经营许可证复印件
烟草经营许可证复印件
名称预先核准通知书原件
质检报告
健康证
法律依据
《个体工商户条例》第二条、第八条
《中华人民共和国食品安全法》第三十五条、第四十五条
《中华人民共和国烟草专卖法实施条例》第六条
《公司法》第七条
《中华人民共和国市场主体登记管理条例》第十六条
建议您按照上述清单准备齐全所有材料，并确保所有证件和审批手续都符合当地法律法规的要求，以便顺利完成超市的开设。