开设跆拳道馆需要以下证件和资质：
营业执照：
需要到当地的工商局办理，提供房屋租赁合同、法人身份证、资信证明等材料。
税务登记证：
在办理营业执照后，需要到税务局进行登记。
消防审批手续：
需要到当地的消防部门办理，确保门店的消防设施合乎标准。
卫生许可证：
如果跆拳道馆提供餐饮服务，则需要办理卫生许可证和健康证。
跆拳道教练资格证：
教练需要具备跆拳道四段及以上的段位证，并且需要是跆拳道协会的直属道馆教练。
段位证：
开设道馆的硬性条件之一是跆拳道四段及以上段位的段位证。
房屋租赁合同：
证明有固定的经营场地。
法人身份证：
用于证明道馆的法人代表。
资信证明：
用于证明道馆的财务状况。
其他可能需要的证件：
根据当地的具体要求，可能还需要办理其他相关证件，如体育产业经营许可证等。
建议在办理这些证件时，先咨询当地的工商部门或市场监督管理部门，了解详细的办理流程和所需材料，以确保合法经营。