监管通常分为多个部门，具体取决于监管的领域。以下是一些常见的监管部门和它们的职责：
食品安全监管
国务院食品安全委员会
国务院卫生行政部门（负责食品安全风险评估、标准制定、信息发布等）
国务院质量监督、工商行政管理和国家食品药品监督管理部门（分别对食品生产、流通、餐饮服务活动实施监督管理）
金融监管机构
中国人民银行（负责货币政策制定）
中国银保监会（负责银行业和保险业监督管理）
中国证监会（负责证券和期货市场的监督管理）
其他监管机构
国家安全监管总局
国家药品监管局
国家质检总局
国家工商行政管理总局
国家税务总局
国家市场监督管理局
国家监察委员会
中国证券监督管理委员会
特定领域的监管机构
国有资产监督管理机构
安全监督管理机构
期货监督管理机构
保险监督管理机构
银行业监督管理机构
医疗机构监督管理机构
卫生监督管理机构
市场和质量监督管理机构
食品药品监督管理机构
质量技术监督机构
工商行政管理机构
卫生监督管理机构
养老机构监管
市区两级民政部门
规划和自然资源、住房和城乡建设、消防、卫生健康、质量监督等部门
外汇监管机构
国家外汇管理局（SAFE）
这些部门通常负责制定和执行相关政策、标准，对特定行业或市场进行监督管理，确保市场的公平、透明和规范。
如果您需要更详细的信息，请告诉我您想了解的具体监管领域或问题