开餐具店需要以下证件：
营业执照 ：这是开办任何企业都需要的基本证件，用于合法经营。需要向当地市场监督管理部门申请办理，提交相关的法人身份证明、经营场所证明、公司章程等材料。营业执照上会明确企业的名称、经营范围、注册资本等信息。食品经营许可证：
由于餐具店涉及食品销售，因此需要办理食品经营许可证。该证件用于证明企业具备从事食品经营的资质和条件，需要向当地市场监督管理部门申请办理，提交相关的食品安全管理制度、从业人员健康证明等材料。
卫生经营许可证：
餐具清洗直接关系到食品安全和卫生，因此需要办理卫生经营许可证。申请时需要向卫生部门提交一系列材料，如生产场所的布局图、卫生设施的配置情况、从业人员的健康证明等，以证明企业具备符合卫生标准的生产条件。卫生部门会对场地进行现场检查，合格后才会颁发卫生许可证。
税务登记证：
在办理完营业执照后，需要到当地税务部门进行税务登记，以便依法纳税。税务登记证上会记录企业的税务登记信息，包括纳税人识别号、税务登记类型等。
其他可能需要的证件
身份证及复印件：
用于证明企业负责人的身份。
经营场所的房屋租赁合同或者房产证及复印件：用于证明经营场地的合法性。
失业证、失业人员优惠证、特困证等：如果是国有和集体企业下岗事业人员或特困户，这些证件可以帮助享受减免管理费的政策优惠。
健康证件：从事饮食等特殊行业的还需要准备健康证件及复印件。
建议您提前准备好所有相关证件，并咨询当地市场监督管理部门或专业服务机构，以确保顺利开店。