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豇豆炒什么好吃又简单?鸡蛋炒豇豆你这么做,不怕你不上瘾

时间:2023-04-29 20:01:03

用料

  • 鸡蛋 3个
  • 豇豆 1把
  • 油 15克
  • 盐 1克
  • 大蒜 2瓣

做法步骤

1、鸡蛋打碗中,豇豆清洗干净;

2、豇豆切小粒;

3、温锅温油,鸡蛋倒入锅中,静置10秒钟;

4、用筷子顺着一个方向划圈搅拌,随着温度上升,鸡蛋液逐渐凝固,并被筷子打成均匀的小块,盛出备用;

5、另起锅倒一点点油,大蒜末炝锅,豇豆入锅翻炒;

6、不时地淋点水增加湿度,不停翻炒,不要盖盖子,这是保证豇豆成熟而且颜色碧绿的窍门;

7、炒到豇豆到合适的口感时,撒少许盐,鸡蛋碎入锅;

8、翻拌均匀即可出锅。